Hambèkuk[1] (hurup Arab Gundul: همبيکوک; Welanda: ontbijtkoek, lèterlek: 'kué sarapan') atawa peperkoek (lèterlek: 'kué merica') atawa kruidkoek (lèterlek: 'kué rempa') entu atu kué rempa has Welanda ama Plam. Gandum item atawa rogenya[2] entu bahan nyang paling penting, bakal ngasi warna coklat terang bakal tu kué. Ni kué sering dikasi cengké, kayu manis, jahé, sikade[3], ama pala. Di beberapa bagèan Welanda gableg dia punya rèsèp sendèwèk, atu deri rèsèp nyang paling nyohornya entu oudewijvenkoek ('kué nini-nini'), nyang biasanya digares di gutekan-gutekan lor, èn dibumbuin paké adas manis. Hambèkuk biasanya disajènin pas pada sarapan paké mentéga tebel-tebel di atasnya, gantinya roti. Walakin, lantaran tu dia punya rasa manis, ni kué biasanya dimakan jadi ciplak-ciplakan doang. Paling ènak, orang kata mah, dimakannya seari abisnya dipanggang. Hambèkuk juga' ada di Indonésia sebab lantaran sejarah kolonisasi ama Welanda.

Hambèkuk punya tampang

Ruju'an

permak
  1. Saidi, Ridwan. (2007). Glosari Betawi: Kamus kata-kata, nama, dan peristiwa dari zaman prasejarah hingga zaman moderen. Betawi Ngeriung. h. 39. Di ni kamus dita'ripnya "roti daging", cuman sebenernya ni kué ngruju' ke ontbijtkoek.
  2. Roge (hurup Arap gundul: روݢه) – gandum hitam (Indo.); rye (Ing.); roge (Wld.).
  3. Sikade (hurup Arap gundul: سيکاده) – succade (Indo.); succade (Ing.); sukade (Wld.).